Punch à la citrouille pour l’Oktoberfest

Punch à la citrouille pour l’Oktoberfest
(8 portions)

Ingrédients
Graines de citrouille rôties et salées
Trois bouteilles de cidre fin tel que le cidre Mystique
Trois bouteilles de bière à la citrouille épicée de la Brasserie McAuslan

Découpez le dessus d’une citrouille de grosseur moyenne.
Retirez les graines et mettez-les au four à 350 °F durant 20 minutes après les avoir généreusement salées.
Broyez les graines rôties assez fin dans un robot culinaire ou un moulin à café et versez-les dans un plat creux.
Plongez le bord d’un verre dans autre bol peu profond contenant de la bière à la citrouille épicée. Plongez-le ensuite dans les graines broyées à la manière d’un verre de marguarita.
Versez de la bière à la citrouille jusqu’à la moitié du verre et remplissez le verre avec du cidre. Garnissez d’un bâton de cannelle.

Présentation suggérée
Préparez les verres d’avance en les plongeant dans le cidre puis dans les graines broyées. Évidez la citrouille, remplissez-la de punch et servez à la louche.

À la bonne vôtre!